Сеферихисар – първият Cittaslow в Турция
Замъкът Sığacık е построен през 1521-1522 г. от командващия флота Парлак Мустафа паша по заповед на Сюлейман Великолепни. Постройката се състои от външен замък и вътрешен замък, наречени палати, където войниците прекарвали ежедневието си и се обучавали. Сигаджик, който по онова време е бил жилищен район, се превръща във важно пристанище по отношение на търговията със зърно и сушени плодове. Замъкът Sığacık е служил по-скоро за военноморска база, отколкото за защита на определено селище, а по-късно е използван като център за митнически контрол. Сега Sığacık е първият citta slow (бавен град) в Турция. Преди е имало само разглеждане на забележителности и скитане, а днес туристите могат да се насладят на вкусовете на региона, приготвени от местните жители, и могат да отседнат в местата на местните жители. Провежда се и фестивал за мандарини. В рамките на този фестивал се създават ястия с вкус на мандарина, а туристите могат да опитат да приготвят сладка и ястия от мандарина.
Защо е регенеративен?
Историческото значение на замъка като военноморска база и център за митнически контрол е запазено, а районът се е превърнал в първия бавен град в Турция. Тази трансформация дава възможност на туристите да се насладят на местните вкусове и да отседнат в домовете на местните жители, което спомага за автентично и задълбочено преживяване. Историята отразява регенеративния туризъм, като съчетава запазване на културата, участие на общността и популяризиране на местната кухня, допринасяйки за устойчивото развитие на Сигаджик.
